RECEITAS COM PADRÃO DE QUALIDADE!Tenha processos definidos e organizados sobre suas receitas
Já imaginou se um dia sua equipe de restaurante te deixa na mão e você não sabe como preparar as receitas? Isso pode realmente acontecer!
Ter um receituário padrão, ajuda o seu estabelecimento alimentício a padronizar a qualidade e quantidade de ingredientes utilizados, evitando o desperdício. É possível manter uma produção padrão, mesmo com a troca da equipe responsável pelo preparo.
A Alef pode te ajudar com isso! Entre em contato conosco e saiba mais sobre os benefícios deste serviço.
Conte com a Alef!
Definições
O receituário padrão é um conjunto das fichas técnicas de todos os produtos elaborados pelo estabelecimento. Como benefício, há manutenção do padrão do produto, mesmo com a alteração da equipe responsável pelo preparo.